Limão Kaffir: cultivando limas Makrut em casa

Limão Kaffir

O Limão Kaffir, às vezes chamado de makrut, produz folhas com sabor intenso e frutos irregulares. Nosso guia compartilha como cultivá-las em casa!

PLANTIO LIMÃO KAFFIR

Você adora a culinária tailandesa? Se sim, provavelmente conhece os elementos que fazem parte de um bom curry tailandês. E você pode cultivar um ingrediente essencial em seu próprio jardim. Se você gosta de frituras e raspas de limão picante, experimente cultivar uma árvore de limão kaffir!

Embora essas árvores sejam nativas do sudeste tropical da Ásia, é muito fácil cultivá-las fora dessa região. Com uma pequena mudança nas estações mais frias, você terá lima kaffir o ano todo. Outra alternativa é deixar de lado o cultivo ao ar livre e cultivar a lima kaffir dentro de casa.

As plantas cítricas podem ser grandes em seus habitats nativos, mas mantêm um tamanho pequeno facilmente nas condições certas. Suas árvores podem ser residentes em uma estufa, pátio ou podem ser cultivadas dentro de casa. Mas cuidado com os espinhos!

Vamos discutir qual poderia ser sua nova planta favorita em vaso ou até mesmo sua planta tropical favorita para cultivar.

GUIA DE CUIDADOS RÁPIDOS

CUIDADOS LIMÃO KAFFIR

Nomes comuns: Limão kaffir, limão makrut
Nome científico: Citrus hystrix
Dias para a colheita: Varia após 3 anos
Luz: Sol pleno
Água: 1 polegada por semana
Solo: Solo arenoso e bem drenado
Fertilizante: Fertilizante cítrico em pellets 2 a 3 vezes por ano
Pragas: Formigas, cochonilha do algodão, cochonilhas, ácaros-aranha, minador de folhas, moscas brancas
Doenças: Fungo da mancha oleosa, podridão do pé, cancro cítrico, huanglongbing.

Tudo sobre Limão Kaffir

PLANTAR LIMÃO KAFFIR

A lima kaffir ou lima makrut (Citrus hystrix) é originária do sudeste da Ásia. A palavra “kaffir” foi atribuída a uma calúnia racial referente aos africanos Swahilianos não muçulmanos que foram roubados de suas terras durante o comércio de escravos no Oceano Índico. Os kaffirs também eram um grupo étnico no Sri Lanka que descendia dos povos bantu.

Com as recentes mudanças nas visões políticas dos nomes comuns, muitos restaurantes e mercearias usam o nome makrut lime. Acontece que micrantha – um termo que se refere a uma lima com uma longa linhagem – é a mesma espécie da C. hystrix. Por uma questão de compaixão, muitos optam por usar o termo makrut ao se referir a essa planta cítrica.

Essa árvore cítrica é um arbusto perene que mede de 1,5 a 3 metros de altura. As folhas duplas em forma de ampulheta com uma lâmina duas vezes maior que o pecíolo crescem em galhos espinhosos a partir de um tronco central. Na primavera, flores brancas de quatro a cinco pétalas desabrocham com até 5 cm de largura e se autopolinizam. Elas morrem e, no lugar da flor, formam-se frutas cítricas verdes com um exterior irregular. A fruta amadurece e forma uma casca amarela. Os jardineiros domésticos polinizam manualmente a lima kaffir quando ela é cultivada dentro de casa.

As folhas esmagadas emitem uma intensa fragrância cítrica e trazem um sabor delicioso para a culinária. As cascas das frutas têm um sabor adstringente quando colocadas em pasta à base de curry. Elas também são raspadas em rum com especiarias. A casca não é usada apenas para dar sabor, mas tem a reputação de afastar mosquitos, pulgas e piolhos. O suco fresco da fruta é misturado à água e usado como produto de limpeza. O óleo essencial de makrut é usado em vários setores, inclusive na aromaterapia.

Como essa planta demora um pouco para frutificar (pelo menos três anos a partir do estágio de muda), muitos jardineiros a podam para mantê-la pequena o suficiente para uma plantadeira grande. Essa não é uma tarefa fácil devido aos espinhos de até 2,5 cm de comprimento. Algumas pessoas até enxertam cítricos menos espinhosos no makrut para remover alguns dos espinhos no crescimento futuro, embora isso produza uma árvore frutífera mista. Também é comum enxertar ramos de makrut em outro porta-enxerto cítrico.

Plantio

A maioria das pessoas no hemisfério ocidental coloca a árvore de lima kaffir em um vaso grande, com pelo menos um metro de profundidade. A limeira kaffir se desenvolve bem nos trópicos. Se você mora em uma região tropical e está cultivando outras plantas tropicais, plante a tília kaffir ao ar livre no final do outono para que a árvore tenha tempo de criar raízes no solo antes do calor do verão. Não faça o transplante no meio do inverno, em clima frio, ou você colocará a lima kaffir em risco. Coloque-a longe de outras árvores frutíferas e longe de sua casa e de suas instalações. As árvores de lima kaffir atingem até 35 pés de altura em condições ideais.

Cave um buraco de pelo menos 1 metro de largura e duas vezes mais largo que a raiz. Emende o solo dentro do buraco para incluir areia para drenagem e adubo bem apodrecido. Coloque a árvore de limão kaffir no buraco e, em seguida, adicione terra média de jardim. Permita que o monte da árvore permaneça acima da linha do solo e certifique-se de que as juntas do enxerto não estejam cobertas. Se você mora fora dos trópicos, transplante a árvore de limão kaffir do vaso do viveiro para um recipiente grande com a mesma mistura de solo que uma árvore de exterior teria. Os Air Pots que temos em nossa loja são uma excelente opção. Quando o clima frio chegar, as árvores de limão kaffir poderão ser levadas para dentro de casa.

CUIDADOS

PLANTAÇÃO LIMÃO KAFFIR

Vamos falar sobre as necessidades básicas e as condições de cultivo de suas árvores de lima kaffir. Você terá uma colheita deliciosa de folhas de lima kaffir durante todo o ano.

Sol e temperatura

As árvores Makrut são tropicais e precisam de sol pleno. Isso significa 6 a 8 horas de sol por dia, no mínimo. As folhas de lima kaffir produzem facilmente em altas temperaturas. O calor de três dígitos não é problema algum. Mas quando o clima cair abaixo de 10 graus Celsius, proteja sua árvore. Leve-a para dentro de casa ou cubra as folhas aromáticas com um pano comercial contra congelamento. Se ela passar por um forte congelamento, poderá morrer. As baixas temperaturas (abaixo de 10 graus) também prejudicam a floração e a produção de frutos.

Água e umidade

Essas plantas adoram calor e umidade elevados. Se houver calor seco em sua região e a árvore estiver ao ar livre, regue algumas vezes por semana na base do tronco. Faça isso pela manhã e evite molhar a folhagem. Em geral, cerca de 2,5 cm de água por semana é suficiente com a umidade adequada. Permita que o solo ao redor da árvore seque entre as regas para não encharcá-la. A irrigação por gotejamento ou mangueiras são ideais para a rega, mas qualquer outro método de irrigação suave funciona. Não regue se tiver chovido muito. Na estação de crescimento, durante a fase de frutificação, regue algumas vezes por semana para ajudar a formar e aumentar o volume dos frutos.

Solo

O solo ao redor da árvore deve ser de médio a fértil e arenoso para promover uma boa drenagem. Encha um vaso ou um buraco no chão com uma boa mistura de solo médio de jardim misturado com areia e adubo bem podre. A Makrut pode sobreviver em solo pobre, mas precisa especialmente de uma boa drenagem no vaso ou buraco onde for colocada. Um pH de 6 a 6,5 é o melhor.

Fertilização

Após o primeiro ano de crescimento, fertilize o makrut com fertilizante cítrico de liberação lenta de 2 a 3 vezes por ano. Algumas colheres de sopa são suficientes, mesmo em árvores maduras. Aplique-o no início da primavera, no início do verão e no final do verão. Não fertilize no inverno, pois isso pode causar choque na árvore. O NPK do fertilizante deve ser de 2-1-1. Regue bem o fertilizante.

Poda

Use luvas grossas e resistentes ao podar essa árvore, pois ela é espinhosa e pode ser facilmente esfaqueada. Use tesouras de poda. Sempre faça a poda no nó de cada galho, a menos que esteja retirando parte do galho devido a uma doença. Faça a poda de alguns centímetros dos galhos se eles apresentarem uma postura de choro. Se quiser manter sua árvore pequena, é importante podar.

Comece removendo todos os galhos doentes. Em seguida, remova todos os galhos mortos que estejam marrom-escuros e secos abaixo da casca. Arranhe a superfície do galho para determinar se ele está morto. Em seguida, remova os brotos pequenos da parte inferior de 10 a 12 polegadas da árvore. Guarde-os, pois eles podem ser propagados em novas árvores. Os galhos que crescem em direção à base do tronco também devem ser removidos. Observe que a makrut é perene e suas folhas não caem no inverno.

Propagação

Os pequenos brotos e ventosas que você podou da árvore podem ser enraizados em um vaso inicial. Use uma cúpula de propagação e pó ou gel de enraizamento para ajudar os caules a se iniciarem. Faça um corte limpo na extremidade da estaca e remova as folhas inferiores. Use enraizadores rápidos e coloque a ponta depois de mergulhá-la no meio de enraizamento. Espace as estacas em sua bandeja para que não se toquem. Pulverize-as com água e coloque a cúpula sobre a parte superior da bandeja. Coloque-as em uma área com pouca luz. Mantenha a área em temperatura ambiente. Pode levar de 6 dias a 6 semanas para que as mudas criem raízes.

Para enxertar sua lima em outro porta-enxerto (que pode ser outro makrut ou outra espécie de lima), pegue um corte de um galho saudável e faça um corte em ângulo de 45 graus ao longo da base do caule. Em seguida, corte um galho do porta-enxerto, expondo a polpa saudável. Faça um corte na casca o suficiente para separá-la da polpa e coloque o corte makrut sob a casca. Amarre-os com plástico e coloque um saco plástico ao redor da área enxertada, fixando a borda no porta-enxerto. Após algumas semanas, remova o saco plástico e embrulhe. Se os ramos estiverem fundidos e houver um novo crescimento, você foi bem-sucedido.

Colheita e armazenamento

COLHEITA LIMÃO KAFFIR

Apesar dos espinhos, das facadas e da dor, a colheita dessa árvore em seu jardim é muito gratificante! Seja pelas folhas aromáticas, pela fruta ou pelo suco, você terá adstringência para colocar nos pratos o ano todo.

Colheita

Colha as folhas verdes de limão kaffir sempre que a árvore estiver madura, na primavera, quando estiverem frescas. Coloque-as com seu peixe favorito, frango ou comidas quentes e apimentadas, conforme necessário. Se você quiser colher algumas folhas, não há problema em fazê-lo manualmente. Para colheitas maiores, selecione um ramo inteiro e remova cuidadosamente todas as folhas. As luvas são imprescindíveis nesse caso.

Os frutos se formarão cerca de 6 a 9 meses após a morte das flores. Nesse momento, teste um limão removendo-o com a mão e cortando-o ao meio. Se houver suco suficiente, o restante dos limões deve estar pronto. Colha as frutas quando estiverem verdes, não quando estiverem amarelas. As frutas amarelas são muito amargas para serem usadas em pratos, embora as raspas sejam frequentemente adicionadas aos alimentos como tempero. Em áreas tropicais, colha as frutas durante todo o ano.

Armazenamento

Lave as folhas frescas e armazene-as em um saco plástico com papel-toalha por uma semana na gaveta da geladeira. Elas podem ser congeladas dessa forma por até um ano. Para secá-las, pendure um galho inteiro de cabeça para baixo em um local quente, escuro e seco até que elas se quebrem facilmente. Armazene-os em um recipiente hermético por 2 anos.

Armazene limas frescas na bancada com boa circulação de ar por 2 a 4 semanas. Na geladeira, elas são mantidas por 1 a 2 meses. As limas cortadas devem ser consumidas imediatamente ou em um dia. O suco de limão será mantido hermeticamente fechado na geladeira por 6 meses. O congelamento não é recomendado, pois estraga a textura da lima, mas congelar o suco não tem problema. O mesmo vale para outras frutas cítricas, como o limão. Desidrate a lima até secar completamente e ela se conservará por até 5 anos em um recipiente de plástico ou jarra de vidro. Os potes de limão adequadamente enlatados e selados duram 9 meses. Congele as raspas de limão inteiras ou cortadas em pedaços e guarde-as por 1 ano. Use essas raspas em pratos conforme necessário e sinta a fragrância agradável.

Solução de problemas

PLANTANDO LIMÃO KAFFIR

Agora que já falamos sobre os cuidados, vamos falar sobre os problemas que devem ser procurados ao verificar sua árvore.

Problemas de crescimento

Se essa árvore for cultivada em uma área muito fria, ela sofrerá danos causados pelo frio. Em períodos prolongados de temperaturas abaixo de 50 graus, a árvore pode ser danificada ou morrer. Leve-a para dentro de casa se você suspeitar que o clima não vai melhorar.

Cultivar a árvore em um meio que não tenha boa drenagem e que permaneça úmido por muito tempo cria condições que estressam a árvore e a colocam em risco de contrair uma doença. Se secar por muito tempo, a árvore deixará cair as folhas e diminuirá a floração, reduzindo a produção. A falta de nutrientes também diminui a produção e se manifesta em mudanças na cor das folhas. Lembre-se de fertilizar 2 a 3 vezes durante a estação de crescimento para evitar deficiências de nutrientes.

Pragas

As formigas são um sinal de que outras pragas podem estar por perto. Elas tendem a colher a melada de outras pragas, como os pulgões. Ao domesticar essas pragas, as formigas têm uma fonte de alimento… e as outras pragas também. Misture partes iguais de bórax, manteiga de amendoim e mel em uma pasta e encha tampas de garrafas velhas com ela, colocando-as ao redor da base da árvore. As formigas colherão a pasta e a levarão de volta para a colmeia, e o bórax contido na pasta matará a colônia. Pintar o tronco da árvore com tinta pegajosa, como a Tanglefoot Trap, impedirá que as formigas alcancem os frutos.

A cochonilha de algodão é um problema comum em árvores cítricas. Ela se parece com protuberâncias brancas e fofas que aparecem nos galhos e nos troncos das árvores. No entanto, não se trata de um fungo ou de uma doença. São insetos – Icerya purchasi, para ser exato. Eles sugam a seiva dos galhos e podem produzir melada que as formigas adoram beber. Se houver apenas alguns, use um cotonete embebido em álcool para forçá-los a se soltar da planta e removê-los. O óleo de neem ou de horticultura eliminará com eficácia essas cochonilhas e outras cochonilhas.

Cochonilhas, ácaros, minadores de folhas e moscas brancas são pragas de insetos que sugam a seiva das folhas e dos galhos da árvore makrut. As cochonilhas parecem pequenas mechas de algodão que vivem em colônias na árvore. Os ácaros-aranha são tão minúsculos que talvez você não os veja até estágios mais avançados, quando eles tecem teias em torno de partes da árvore. Os minadores de folhas viajam dentro das folhas em vez de na superfície, comendo a carne entre as paredes celulares das folhas. Elas deixam pequenas trilhas sinuosas nas folhas. As moscas brancas são pequenos insetos parecidos com mariposas que se alimentam da seiva das árvores em qualquer lugar.

Procure esses insetos e jogue-os fora com um jato forte de água o mais rápido possível. Isso geralmente resolve o problema. O óleo de neem é eficaz contra os ovos da maioria dessas pragas, pois faz com que os filhotes não eclodidos sejam sufocados. Ele também é eficaz contra os ácaros adultos. O minador de folhas cítricas é um pouco mais complicado de tratar; remova as folhas que apresentem sinais de rastros de mineração e destrua-as. Em seguida, pulverize a árvore regularmente com óleo de nim, pois a azadiractina de formação natural contida no óleo penetrará gradualmente nas folhas para eliminar as larvas restantes. O sabão inseticida é eficaz contra cochonilhas adultas e moscas brancas.

Doenças

A Xanthomonas axonopodis pv. citri é a bactéria que causa o cancro cítrico. Lesões com anéis amarelos aparecem em todas as partes da árvore (folhas, galhos e frutos). Em estágios mais avançados, as lesões adquirem um centro cinza e difuso e a árvore fica desfolhada. Remova as partes danificadas da árvore o mais rápido possível. Aplique um spray fungicida de cobre de acordo com as instruções do fabricante, certificando-se de cobrir todas as partes da árvore. É importante entrar em contato com a extensão agrícola local e informá-la de que está lidando com o cancro cítrico, pois algumas regiões têm regulamentações locais que exigem o corte e o descarte da árvore devido aos riscos para outras árvores da região, e a doença é rastreada. Não é garantido que o fungicida de cobre corrija essa doença, portanto, você pode perder a árvore independentemente de qualquer tentativa de tratamento.

A mancha oleosa é causada por um fungo chamado Mycosphaerella citri. Começa como uma mancha na parte inferior das folhas que pode formar uma mancha amarela na parte superior que parece gordurosa e brilhante no centro. Ela também pode afetar os frutos, criando manchas escuras que são chamadas de mancha gordurosa da casca e que são um problema agrícola significativo para os vendedores de frutas. Os fungicidas à base de cobre funcionam para tratar esse fungo, mas geralmente são misturados com óleos de horticultura antes da pulverização.

A Phytophthora gummosis é o patógeno de dois organismos transmitidos pelo solo que causam a podridão do pé ou o apodrecimento das raízes do makrut. Você notará a casca rachada e a formação de goma nas rachaduras. Logo acima das raízes, você verá uma casca marrom a preta. A podridão da raiz causada por Phytophthora é difícil de tratar. Você pode enxertar porta-enxertos resistentes em sua árvore ou usar os métodos listados para a mancha oleosa para tratar a podridão do pé.

O Huanglongbing (HLB), também chamado de citrus greening, é uma doença bacteriana que afeta quase todas as plantas cítricas. Ela faz com que as folhas novas adquiram uma aparência manchada e que os frutos contenham sementes abortadas. Os frutos podem não amadurecer em árvores afetadas pelo HLB. Se encontrar esses sintomas em sua árvore, coloque-a em quarentena e entre em contato com o escritório local de extensão agrícola. Eles terão informações sobre as melhores etapas a seguir.

Perguntas frequentes

DÚVIDAS LIMÃO KAFFIR

P: Qual é a altura de uma árvore de lima kaffir?

R: De 1,5 a 3 metros, dependendo das condições.

P: Qual é a diferença entre a lima kaffir e a lima?

R: As limas kaffir são mais irregulares, crescem em árvores espinhosas e têm cheiro e sabor muito mais adstringentes. As folhas são a colheita mais popular dessa árvore!

P: Por que as folhas de lima kaffir são tão caras?

R: É por causa dos malditos espinhos! A colheita deve ser feita com delicadeza para que os colhedores não sejam esfaqueados.

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