Mamey Sapote: uma guloseima gigante com frutas tropicais

Mamey Sapote

O mamey sapote é uma árvore tropical fascinante com uma fruta excepcionalmente doce. Explicamos passo a passo como cultivar essa delícia doce!

plantar Mamey Sapote

O mamey sapote, a fruta nacional de Cuba, é uma fruta tropical muito popular na América Central e no Caribe. Também é cultivada nos Estados Unidos em áreas temperadas do sul da Flórida, Califórnia, Texas e Havaí. Embora seja mais comum no sul da Flórida, o mamey sapote é difícil de encontrar em outras áreas dos Estados Unidos.

Se você mora em clima tropical e tem espaço suficiente, pode cultivar o mamey sapote em casa! Ele é tolerante a muitos tipos de solo e produzirá de 200 a 500 frutos por ano na maturidade. O fruto do mamey sapote tem uma textura suave e cremosa e seu sabor é comparado ao da batata-doce, abóbora e amêndoas adocicadas. A fruta pode ser consumida crua, mas é frequentemente usada para fazer smoothies e sorvetes.

O mamey é rico em vitaminas, minerais e fibras alimentares. É uma excelente fonte vegetariana de ferro e é considerado um alimento saudável para o coração que promove a saúde cardiovascular e níveis saudáveis de colesterol.

Uma vez plantado, o mamey sapote está lá para ficar, pois é conhecido por viver até 100 anos!

GUIA DE CUIDADOS RÁPIDOS

cultivar Mamey Sapote

Nomes comuns: Mamey, sapote, mamey sapote, Mamey Colorado
Nome científico: Pouteria sapota
Dias para a colheita: 13-24 meses
Luz: sol pleno, 8+ horas
Água: Rega regular; mantenha o solo úmido, mas não excessivamente molhado.
Solo: Tolerante à maioria dos solos; prefere solos argilosos.
Fertilizante: 2 vezes por ano na primavera e no início do outono
Pragas: Diaprepes weevil, ácaros vermelhos, insetos escamadores
Doenças: Antracnose, podridão da raiz (pythium e rhizoctonia)

Tudo sobre o mamey sapote

A árvore mamey sapote, Pouteria sapota, também é comumente chamada de mamey ou sapoteira. O mamey sapote é originário da América Central, mas se tornou popular em muitas áreas tropicais, especialmente no Caribe. O termo “sapote” tem origem na palavra “tzapotl”, que significa “fruta comestível” em Nahuatl, um idioma asteca.

A Pouteria sapota é uma árvore grande e perene com galhos grossos e folhagem densa. As folhas são grandes, verdes, lanceoladas e concentradas nas pontas dos galhos. Na maturidade, a árvore crescerá cerca de 40 pés de altura e pode crescer mais de 60 pés em condições ideais. Felizmente, a árvore pode ser podada para manter um tamanho adequado ao local de plantio.

As flores e os frutos crescem em cachos nos galhos sem folhas. As flores brancas a verdes são pequenas e discretas. A cor e o formato do fruto são semelhantes aos de um coco. Entretanto, o interior é muito diferente. A polpa do fruto do mamey é de uma bela cor laranja a vermelha. O tamanho da fruta varia de acordo com a variedade, mas tem de 4,5 a 8 polegadas de diâmetro. Cada fruta pesa entre 1,5 e 2,5 kg e contém de uma a três sementes grandes no meio.

O Mamey sapote é uma planta tropical, portanto requer temperaturas quentes e muita água. É tolerante a uma grande variedade de tipos de solo e cresce bem em áreas com uma média de 178 cm (70 polegadas) de chuva. Como os frutos levam muito tempo para se desenvolver, é comum ver flores, frutos em desenvolvimento e frutos maduros crescendo na árvore ao mesmo tempo.

plantio

plantio de Mamey Sapote

A Pouteria sapota é mais comumente plantada como uma árvore enxertada. É possível plantar a partir de sementes. No entanto, a semente deve ser plantada logo após a colheita, caso contrário, perde-se a viabilidade. As árvores plantadas a partir da semente também levam de 7 a 10 anos para produzir frutos, em comparação com os 3 a 5 anos de uma árvore enxertada.

A melhor época para o plantio é na primavera, quando há chuvas suficientes para estabelecer uma árvore jovem. Evite plantar no inverno, pois a Pouteria sapota é sensível a temperaturas frias. Se houver geadas ocasionais, recomenda-se plantar em um vaso grande que possa ser movido ou protegido durante um evento de geada.

Escolha um local ensolarado com pelo menos 6 a 7 metros de espaço entre árvores e estruturas próximas. Para que a árvore se desenvolva, ela precisa de pelo menos oito horas de luz solar direta por dia.

Ao plantar o mamey sapote, cave um buraco que tenha três vezes o diâmetro e a profundidade da raiz. Coloque o solo ao redor do sistema radicular e monte o solo ao redor do tronco cerca de 10 cm acima do nível do solo.

Em muitas áreas da Flórida, o lençol freático está a menos de dois metros. Se você mora em uma área com lençol freático raso, plante a árvore em um monte elevado. Embora as árvores de mamey sapote exijam umidade constante, elas não toleram condições de saturação persistente. Essas condições farão com que a árvore desenvolva apodrecimento da raiz.

Cuidados

A Pouteria sapota é bastante fácil de cuidar. O cuidado adequado é importante para manter uma árvore saudável que produzirá frutos altos ano após ano.

Sol e temperatura

Pouteria sapota requer luz solar direta por pelo menos 8 horas por dia. Luz insuficiente comprometerá a produção de frutas.

Essas árvores são não toleram geadas. Árvores jovens são vulneráveis a danos se a temperatura cair abaixo de 0°C. Árvores maduras podem suportar temperaturas abaixo de 0°C por várias horas com muito pouco dano. Abaixo de -6°C, a árvore morrerá. A temperatura média ideal fica entre 25°C a 28°C. Essas árvores são conhecidas por prosperar em climas na América Central, onde as temperaturas também podem chegar a 32-35°C.

Água e umidade

A melhor hora para regar é no início da manhã. Isso evitará que a água evapore muito rapidamente e permitirá que a planta e o solo absorvam a umidade. Regar à noite às vezes permite que a água fique estagnada, o que pode promover doenças.

As árvores jovens devem ser regadas imediatamente após o plantio e em dias alternados no primeiro ou segundo mês. Em geral, as árvores adultas devem ser regadas a cada cinco dias com uma polegada de água se não houver chuva suficiente. No entanto, o tipo de solo desempenhará um papel importante na determinação da frequência e do tempo de rega. Por exemplo, se você tiver um solo argiloso, precisará aplicar mais água com menos frequência do que em um solo arenoso. Isso ocorre porque a capacidade de retenção de água do solo argiloso é maior do que a do solo arenoso.

Tanto as mangueiras quanto os aspersores podem ser usados para irrigar. Normalmente, são necessários 200 minutos para aplicar uma polegada de água usando uma mangueira de imersão. Os aspersores têm muito mais variabilidade, portanto, um pluviômetro deve ser usado para determinar o período de tempo adequado. A irrigação não é necessária se houver pelo menos uma polegada de chuva durante a semana. Durante os meses mais frios, a frequência de irrigação também pode ser reduzida para evitar o excesso de água.

Solo

A Pouteria sapota cresce melhor em solo argiloso com boa drenagem. No entanto, ela tolera tipos de solo úmido, desde que haja drenagem adequada. O pH ideal é entre 6,0 e 7,0, mas tolera uma faixa mais ampla.

Fertilização

Fertilize duas vezes por ano na primavera e no início do outono usando uma fórmula de fertilizante 8-3-9. Dependendo do solo, podem ocorrer deficiências de zinco e manganês. Se houver deficiências, recomenda-se a pulverização foliar a cada seis semanas entre março e setembro. A deficiência de ferro também é comum e pode ser corrigida com a aplicação de ferro quelatado uma ou duas vezes por ano por meio de um encharcamento do solo.

Poda

A poda deve ser feita durante os meses mais quentes, após a colheita das frutas. As árvores jovens podem ser podadas para estimular 3-4 galhos grandes. As árvores maduras devem ser podadas para manter um tamanho adequado.

Antes da poda, procure flores e frutos jovens na base dos galhos para evitar a remoção acidental de frutos em desenvolvimento. Se os frutos não forem colhidos, eles cairão naturalmente após o amadurecimento.

Propagação

As plantas de Mamey podem ser propagadas por sementes e enxertos.

As árvores propagadas a partir de sementes levam muitos anos para produzir frutos. As características dos frutos também são desconhecidas e há alguns casos em que as árvores propagadas por sementes não produzem frutos. A semente só deve ser usada para cultivar porta-enxertos que posteriormente serão enxertados em uma variedade conhecida.

As árvores enxertadas são a fonte mais confiável porque as características são conhecidas e elas produzem frutos anos mais rapidamente do que as árvores propagadas por sementes.

Colheita e armazenamento

colheita Mamey Sapote

Agora vem a melhor parte: colher e armazenar a deliciosa fruta mamey!

Colheita

Eventualmente, as frutas maduras cairão da árvore naturalmente. Entretanto, a queda provavelmente danificará a fruta. Para colher as frutas, basta torcê-las para fora dos galhos. A época da colheita varia de acordo com a variedade, mas a maioria das variedades estará pronta para a colheita entre abril e setembro.

A maneira mais fácil de determinar o momento certo de colher um mamey sapote é coçar a casca da fruta e verificar a cor. Se a polpa for verde, a fruta não está pronta. Se a polpa for laranja, vermelha ou rosa, a fruta está pronta para ser colhida.

A fruta ainda estará firme, portanto é importante expô-la à temperatura ambiente por alguns dias para que amadureça completamente. O amadurecimento é reconhecido da mesma forma que se reconhece um abacate. Aperte a fruta levemente. Se ela ceder um pouco, então a fruta está madura e pronta para ser consumida.

Lembre-se de que a fruta leva de 13 meses a dois anos para se desenvolver. A paciência é a chave para colher bons frutos.

Armazenamento

As frutas podem ser armazenadas frescas na geladeira por uma ou duas semanas. Para um armazenamento mais longo, corte as frutas em pedaços e congele-as. As frutas congeladas podem ser usadas posteriormente em receitas de smoothies e sorvetes. A fruta também pode ser liofilizada para fazer um lanche crocante com uma longa vida útil.

SOLUÇÃO DE PROBLEMAS

problemas Mamey Sapote

Embora a Pouteria sapota seja bastante fácil de cultivar, isso não significa que você não terá dificuldades. Abaixo estão alguns problemas que você pode enfrentar e possíveis soluções!

Problemas de cultivo

A irrigação adequada é fundamental para o cultivo de uma árvore saudável. A falta de água pode causar desfolha e queda de frutos. A falta de água e de nutrição também causará baixa produção de frutos.

Temperaturas abaixo de zero também podem ferir ou matar as árvores. As árvores jovens são particularmente suscetíveis às baixas temperaturas.

Pragas

O gorgulho Diaprepes (Diaprepes abbreviatus) é um gorgulho de raiz encontrado na Flórida e no Caribe. Os adultos se alimentam das folhas, enquanto as larvas se alimentam das raízes. Os adultos variam de 3/8 a 3/4 de polegada de comprimento. São pretos com escamas vermelhas, laranja ou amarelas no élitro. As larvas são larvas brancas que atingem cerca de 1 polegada de comprimento. Infestações pesadas podem causar declínio severo ou morte. Nematóides benéficos podem ser aplicados ao solo para controlar as larvas. Os óleos de horticultura podem ser pulverizados para matar os ovos e evitar que as fêmeas coloquem ovos nas folhas.

Os ácaros vermelhos (Tetranychus bimaculatus) podem infestar as folhas, causando danos pontuais. Os ácaros são extremamente pequenos, portanto, os danos podem ser perceptíveis antes que a praga seja detectada. Infestações graves podem causar desfolha. Os ácaros podem ser controlados biologicamente com o uso de ácaros predadores, como o Phytoseiulus persimilis. Os óleos de horticultura também controlam com eficácia as populações de ácaros.

Há vários tipos de insetos cochonilhas que infestam as árvores de mamey. As cochonilhas são mais comumente encontradas em galhos e ramos. Os danos causados pelas cochonilhas geralmente são mínimos. A maioria das cochonilhas será controlada por predadores naturais, desde que as populações de formigas estejam sob controle. As formigas coletam a melada das cochonilhas, portanto, elas as protegerão fisicamente dos predadores. Os óleos de horticultura também são comprovadamente eficazes no controle de insetos cochonilhas.

Doenças

Os problemas mais significativos de doenças que podem ocorrer são as podridões de raízes causadas por Pythium e Rhizoctonia. Ambas as doenças podem ser evitadas ou resolvidas com práticas de irrigação adequadas. Essas doenças ocorrem quando a árvore está sendo regada em excesso. O primeiro indicador de que há um problema na raiz é um declínio geral no vigor e na produção de frutos. Confirme o diagnóstico escavando para verificar a umidade do solo e a saúde das raízes. Se o solo estiver saturado e as raízes estiverem marrons e quebradiças, a árvore está sofrendo de podridão radicular.

A antracnose também pode ser um problema durante a estação chuvosa. Essa doença causa danos aos tecidos jovens e tenros, como flores e folhas novas. Em geral, os danos não requerem tratamento e desaparecem por conta própria quando as condições secam.

Perguntas frequentes

dúvidas Mamey Sapote

P: Qual é o sabor do mamey sapote?

R: O sabor do mamey sapote é comparado ao da batata-doce, abóbora e amêndoas adocicadas.

P: Como se come o sapote de mamey?

R: O mamey sapote pode ser consumido fresco ou pode ser adicionado a smoothies, sorvetes e outras receitas doces.

P: A fruta mamey é parente do abacate?

R: Embora existam algumas semelhanças, o mamey sapote não é parente do abacate.

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